Vernissage TEA-TIME, des biscuits à l’heure du thé

lundi 17 mars 2014
par  MàNAA
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*TEA TIME, Des biscuits à l’heure du thé*
Pour la 3ème année, les étudiants en MANAA travaillent en partenariat avec la section Pâtisserie-Boulangerie du Lycée Escoffier, le temps d’un workshop de design culinaire. Cette année, les petits biscuits et les rituels de dégustation du thé sont mis à l’honneur. Du service à thé de "l’étudiant fauché", à celui de la "Mamie British", en passant par le "Japonais cérémonieux"... 12 services à thé aux identités variées seront mis en scène et interrogés / revus, à travers une dégustation de biscuits et autres surprises gustatives.

Venez voir puis déguster (mais trop vite) les réalisations des élèves, lors du vernissage :
le vendredi 21 mars, à partir de 17H30 au lycée Escoffier à Eragny-sur-Oise.

Quelques visuels de la phase de recherche pour une mise en bouche.
L’ensemble de ce projet est consultable sur le blog manaa :
http://manaavaurealactualite.blogspot.fr/


http://manaavaurealactualite.blogsp...

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