Vernissage TEA-TIME, des biscuits à l’heure du thé

par MàNAA

  • TEA TIME, Des biscuits à l’heure du thé*
    Pour la 3ème année, les étudiants en MANAA travaillent en partenariat avec la section Pâtisserie-Boulangerie du Lycée Escoffier, le temps d’un workshop de design culinaire. Cette année, les petits biscuits et les rituels de dégustation du thé sont mis à l’honneur. Du service à thé de « l’étudiant fauché », à celui de la « Mamie British », en passant par le « Japonais cérémonieux »... 12 services à thé aux identités variées seront mis en scène et interrogés / revus, à travers une dégustation de biscuits et autres surprises gustatives.

Venez voir puis déguster (mais trop vite) les réalisations des élèves, lors du vernissage :
le vendredi 21 mars, à partir de 17H30 au lycée Escoffier à Eragny-sur-Oise.

Quelques visuels de la phase de recherche pour une mise en bouche.
L’ensemble de ce projet est consultable sur le blog manaa :
http://manaavaurealactualite.blogspot.fr/

Voir en ligne : http://manaavaurealactualite.blogsp...